|
|
|
|
|
Accras de Morue – 6 pers. – niveau facile
Les ingrédients :- 200g de farine
- 150g de morue 1 bouquet garni
- 1 oignon
- 1 piment
- ½ sachet de levure
- 1 litre d’huile
- Sel et poivre
La préparation :Cuire la morue 30 mn en changeant l’eau plusieurs fois (vous pouvez également la laisser tremper dans l’eau froide quelques heure la veille).
Retirer toutes les arrêtes et la peau.
Nettoyer l’oignon, le bouquet garni, et le piment.
Hacher finement le tout.
Mélanger la farine, la morue et les épices.
Ajouter de l’eau au fur et à mesure jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse, mais non liquide.
Ajouter la levure.
Saler et poivrer.
Laisser reposer 15 mn.
Verser la pâte par petites cuillerées dans l’huile chaude, laisser gonfler et dorer. Égoutter sur du papier absorbant.
Servir chaud. |
|
|
|
| | |